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正宗鸡汤豆腐脑的做法 最得当孩子食用的豆腐脑

出处:广州早教网日期>2019-08-02 10:38:35编辑:Fairy

豆腐脑也叫豆腐花,是中国特有的美食之一,咱咱咱们中国的美食博大精深,就拿豆腐脑来说不只中国人爱吃,很多外国友人也喜爱备至。豆腐脑有甜和咸两种吃法,可以或许或许根据自己的口味制作各种辅料搭配。对付孩子来说,更得当食用鸡汤豆腐脑,接下来小编便给大家介绍最最正宗鸡汤豆腐脑的做法吧!

豆腐脑是一种用大豆蛋白制成的高营养食物,适量给孩子食用对他咱咱们的身体健康十分有利。毕竟大豆自己便是一种极其健康的食物,取其精华所制成的豆腐脑自然而然营养价钱更高,所以很得当孩子咱咱们食用哦!

正宗鸡汤豆腐脑的做法

1、准备食材:母鸡,姜,葱,面粉,花生仁,干虾仁,蘑菇,豆芽,海带,鸡蛋,内酯,黄豆。

2、首先第一步先熬鸡汤,将鸡洗濯干净后去血,放入锅中,另起一锅水放入花椒。烧开后将花椒和煮沸了的水浇在鸡肉上烫一下。接着沥干水份,把鸡放入锅中,从新加入清水,姜片,葱段,大火煮沸。煮沸后会有白色的浮沫,请务必把它咱咱们撇干净。

3、鸡汤大火煮开,撇掉浮沫之后,专为小火慢慢熬制至少2-3个小时,煮到鸡肉软烂,汤汁浓白就可以或许或许了。

4、接着将泡好的黄豆加水洗濯一遍,再沥干水份。(黄豆最佳有一天晚上浸泡一夜),接着将浸泡好的黄豆放入豆浆机中加入1100g的水打成豆浆后,用干净的纱布过滤。接着加入一汤勺水融化内酯,彻底搅拌融化完全后,倒入豆浆中,疾速搅拌均匀。

5、接着注意了,将手抬高,把豆浆机中的浮沫撇掉,静置不动,按住保温键,大概15分钟后就固结了。请记住一定要用高处冲下的步骤哦!

6、接着咱咱咱们开端做鸡汤豆腐的低过,配菜其实可以或许或许根据自己的喜好抉择,只如果新鲜的都小H缓咱咱咱们把面粉加水揉成稀面团。稀了之后放在水里变成面筋,准备好统统的配料,这里你可以或许或许抉择蘑菇,海带,豆芽等全体洗濯干净,切成小块状,花生务必碾碎。

7、锅中放入少油,把花生,虾仁,姜炒香,再放入准备好的配菜翻炒。末了在锅中倒入之前准备好的鸡汤和等量的水,大火煮沸。煮沸之后就可以或许或许将面筋一点点撕成条状放入了。

8、接着勾芡,放入盐调味,末了撒上蛋花,关火就大功告成为了。末了将豆腐脑放入碗中,加入做好的低汤,淋上香油,酱油,葱就可以或许或许间接享用了。

如果家里没有豆浆机,也觉得做豆腐比较艰难的,你可以或许去市场购买制作好的豆腐脑,然后颠末自己加工,实现这道最正宗最得当孩子咱咱们食用的鸡汤豆腐脑。

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